Lo Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition è prodotto dalla Maison Jacques Rousseaux, situata nel comune di Vernzenay, considerato il più celebre villaggio della Montagne di Reims. Fondata nel 1776 da Francois Rousseaux, oggi è gestita da Céline ed Erich Rousseaux.
Lo Champagne è composto da uve Pinot Nero in purezza. Dopo essere state vinificate, il vino è spumantizzato secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 3 anni.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con profumi di pesca e albicocca, arricchiti da note delicate di spezie. Al palato risulta cremoso ed elegante, dal finale minerale.
Ottimo sia come aperitivo che a tutto pasto.
