L’Alto Adige Merlot Riserva DOC “Siebeneich” 2014 rappresenta tutta la finezza che il merlot è in grado di regalare in questo fazzoletto di terra in provincia di Bolzano, un rosso corposo e complesso che stupisce per la freschezza dei dettagli che riesce ad esprimere anche a distanza di molti anni dalla vendemmia.
Il Merlot “Siebeneich” della Cantina Terlano nasce da una vendemmia rigorosamente manuale delle uve, con una selezione dei grappoli e una successiva fermentazione in vasche di acciaio. L’affinamento dura 12 mesi e per il 70% viene svolto in botti grandi di legno, mentre per il restante 30% viene svolto in barrique.
Rosso rubino luminoso, regala all’olfatto sentori erbacei e di frutta rossa matura, spezie dolci, tamarindo e cioccolato. Sapido e strutturato al palato, è morbido e con tannini moderati ben integrati alla struttura. Scia speziata in chiusura.
Abbinamento perfetto con primi al ragù, con carni arrosto o formaggi stagionati.
