La vendemmia 2021 in Borgogna è stata segnata da condizioni climatiche difficili, con un inverno freddo e un gelido aprile che hanno causato danni significativi ai vigneti. La primavera è stata piovosa e fresca, rallentando lo sviluppo delle viti e aumentando la pressione delle malattie fungine, come la peronospora. L’estate instabile, con alternanza di piogge e ondate di calore, ha ulteriormente complicato la stagione. Questi fattori hanno portato a una vendemmia tardiva e una produzione ridotta, con rese molto inferiori rispetto alla media. Nonostante le difficoltà, i produttori che hanno gestito al meglio le sfide climatiche sono riusciti a ottenere vini con una buona freschezza, eleganza e un carattere autentico del territorio, anche se la qualità varia notevolmente da una parcella all’altra.
