Tra i vini di punta della Falesco, il Montiano è, ormai da diversi anni, un vero e proprio punto di riferimento tra i vini italiani prodotti con uve internazionali. Merlot in purezza proveniente dai vigneti di Montefiascone, è il frutto di una scommessa di Renzo e Riccardo Cotarella sulla possibilità di innestare questo tipo di uva su vitigni di uve bianche tipiche di quella zona; scommessa vinta e il risultato è questo vino dalla grande potenza ed eleganza che non sfigura affatto con i più rinomati Merlot del Pomerol! L’affinamento in magnum, poi, gli conferisce quel valore aggiunto e che lo rende ancor più ampio e profondo.
Color rosso rubino intenso, ha naso profumato di piccoli frutti neri, marasca, cacao e rabarbaro, erbe officinali e spunti balsamici. Al palato è ampio e strutturato, fruttato e morbido, con tannini vellutati e giusto equilibrio. Lungo finale dove tornano le spezie.
Abbinamento consigliato su piatti a base di cacciagione a pelo brasata o con arrosti alla brace.
