Bramito della Sala Chardonnay Umbria IGT 2022 di Marchesi Antinori nasce dai vigneti dell’antico Castello della Sala. La varietà dello Chardonnay trova in questo particolare territorio, un suolo argilloso derivante da sedimenti fossili, un’espressione dalla spiccata mineralità ed eleganza.
Dopo la raccolta a mano, i grappoli sono diraspati e pigiati in modo soffice. Il mosto con le proprie bucce è stato raffreddato per una breve macerazione così da estrarre ed esaltare il profilo aromatico e gustativo delle uve. La fermentazione alcolica avviene in parte in legno e in parte in acciaio a temperatura controllata. Soltanto la quota in legno effettua la fermentazione malolattica. Il vino è poi assemblato e imbottigliato.
Il Bramito della Sala Chardonnay Umbria IGT 2022 di Marchesi Antinori ha un colore giallo paglierino. Al naso prevalgono le note di fiori bianchi seguite da sentori leggermente agrumati. Al palato è croccante, di buon corpo e contraddistinto da una grande bevibilità. La gradevole mineralità rende il finale piacevolmente sapido.
