Briziarelli Montefalco Sagrantino vino dal colore rubino intenso che si attenua sull’unghia, note di mora selvatica aprono l’esame olfattivo, che vira nel finale su profumi speziati. Al palato si avverte il tannino ancora giovane, ma ben bilanciato dalla notevole massa glicerica. Briziarelli Montefalco Sagrantino è un vino da grandi Arrosti e Formaggi stagionati, oltre agli abbinamenti mirati con la tante ricette a lui ispirate, come lo Stracotto al Sagrantino. VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per circa 22 giorni. Fermentazione malolattica in acciaio inox. Affinamento in Barrique per circa 12 mesi e ulteriori 12 mesi in acciaio a temperatura controllata. Briziarelli Montefalco Sagrantino riposa sei mesi in bottiglia.
